La poda de los árboles frutales tiene como objetivo facilitar y acelerar su fructificación, modificando las corrientes de savia y la disposición de las ramas. Para los árboles de pepitas, cortaremos principalmente en período de descanso vegetativo (en invierno, cuando los árboles no tienen hojas), se trata de una poda en seco. Para los árboles de hueso, preferiremos una poda en verde a finales del verano para permitirle una mejor cicatrización. Poda de formación, mantenimiento, abono y tratamientos sanitarios (fungicidas e insecticidas).